Pesto versão Pernoca

Olha, eu nao lembro bem se eu já fiz uma receita de pesto aqui.. a memória as vezes falha, e as vezes voce nem quer lembrar muito bem... isso tudo para aproveitar a oportunidade de repetir uma coisa boa, e agora vamos repetir a receita com um toque a mais, e vital para voce curtir tudo, do começo ao fim.

Primeiro vamos aos ingredientes.

Manjericão - vai no mercado e compra um buquê de manjericão

Sal - sal a gosto, mas toma cuidado com a porra do sódio... coma bem para comer sempre ok?

Azeite - agora é hora de mandar o coração se foder. Muito azeite da merda, pouco é uma beleza pro coração... eu coloco muito.

Pinole - ou uma versão menos frequinha, use nozes e castanha do pará, juro que fica melhor que aquela sensação seca do pinole (conhecido como snouber entre os brimos sírios)

Par de Pernocas - Preciso explicar alguma coisa? Então tá, pernocas da sua preferencia... as minhas são baixinhas, morenas, com a pele sedosa e completada por uma sensação de HUMMMMMM


Preparo.

Primeiro, peça para quem está acima das pernocas fazer o pesto. A graça agora é atrapalhar todo o processo de preparo. Ela vai pegar as nozes e as castanhas do pará e bater no liquidificador... até ficar bem moido; deixe ela trabalhar normalmente e livremente nesta etapa. é uma coisa bem tranquila, é só ligar as helicese e deixar voar.

Agora pegue o manjericão e coloque aos poucos no liquidificador. Por favor, só as folhas.
De uma espatula para ela, a menina terá que ficar empurrando as folhas que subirem para baixo da helice DESLIGADA do liquidificador.

Quando ele começar a ficar pastoso coloque azeite e alho picado (esquici do alho nos ingredientes... mas enfim). Alho a gosto.

E continue atrapalhando. Algumas dicas minhas:

Não de uma espatula muito pesada.. de uma levinha de madeira ou bamboo para ela.
Não deixe nenhum utensílio afiado perto dela. Não queremos virar nenhum eunico aqui.
Atrapalhe-a principalmente na região conhecida tecnicamente como CANGOTE.


E pronto.. agora pegue este pesto e coloque no seu macarrão ou peixe ou carne ou pão. Indico um rondeli ou capelleti de queijo (para os vegetarians).

E uma dica, eu nunca consegui alinhar o pesto com vinho nenhum, mas com uma cerveja Brooklin East Indian Pale Ale... fica do caralho

A melhor forma de tomar Tequila

Há uma história muito boa sobre "the best way" para tomar uma tequila, vou contar legendado!

Ha mais de uma década, um famoso diretor de cinema (x) convidou um outro famoso diretor de cinema (y) para um filme semi trash que iria fazer.

O Diretor Y ficou um pouco receoso sobre a sua participação, principalmente quando contrascenava com um verdadeiro galã de Hollywood. Demorou à dar a resposta.

O Diretor X, ao ver a receosidade do seu amigo inseriu 30 segundos especialmente feitos para este amigo, que entrariam em uma cena ja quente! O Diretor Y aceitou na hora! (dica, ele é aficcionado por pés)

A cena consistia na atriz Z (morena, baixinha, gostosa!) entrar, com uma cobra no pescoço, dançando sensualmente (com uma roupa diminuta) no palco de um bar de caminhoneiros.

Ela entra, dança, vai demoradamente até o personagem interpretado pelo Diretor Y, esfrega o pé (um lindo pé por sinal) na cara dele, coloca levemente a ponta do pé na boca do direto, abre uma garrafa de tequila com os dentes, derruca no seu ventre, e a faz cair em abundancia na boca do extasiado diretor.

Diretor x - Robert Rodriguez
Diretor y - Quentin Tarantino
Atriz Z - Salma Haiek

Hoje é feriado, dia de.... comer fora e deixar a cozinha limpa

Hoje é dia de deixar a cozinha de lado e enfrentar uma maravilhosa fila em um bom restaurante de Sampa (ou uma fila maior ainda em um péssimo restaurante de Sampa mas que, pasmem, ha um ex-BBB ou uma ex-Paquita frequentadora).


O restaurante que ocupa o meu coração no momento é o Meaípe - Guaraparí. Este nome pouco comercial é um dos melhores restaurantes que eu ja entrei na vida. Esta em 3 endereços (Fradique Coutinho 276, Caramurú 768 e o na Cristiano Viana 506. Este último visitado por mim pelo menos 2 vezes por semana).

O lugar é uma lojinha na cristiano viana, muito proxima a Teodoro Sampaio, que quem atende voce desde o primeiro passo até a saída é a dona, Regina Lopes Casagrande (muito simpática e fluente em italiano e ingles, então bora levar seus amigos da gringa)

Bem, o pedido é muito simples, escolha por favor entre a moqueca de peixe ou camarão com peixe. 3 panelas de barro então são colocadas na sua mesa (arroz, pirão (espetacular) e a moqueca propriamente dita).

O peixe é fantastico (cação anjo, feio mas uma delicia - procure no google), o tempero é na medida, e o acompanhamento padrão para beber (original) é o mais correto.

Depois de se deliciar com isso vá ate a teodoro sampaio, toque uma viola... va ate a benedito calixto (espeialmente se for sabado) ou va pra casa com a mulher ver um filme leve, reparando que voce estará satisfeito e sem o peso padrão da moqueca baiana (essa é capixaba, para quem não sabe... espirito santo)

Tapioca - a borracha mais facil de se fazer

Bom dia gente... hoje receita de tapioca


Sabor sem igual, textura nacional, digestão animal.

Vai fazer uma festa? Neste inverno quer fondue, crepes, panquecas? Que nada, seja brazuca, seja original... faça tapioca!


Ingredientes:

Fécula de Mandioca (nome feio). Umas 500g ta otimo
Água
Vergonha na cara.


Primeiro pegue uma vasilha e coloque a fécula de mandioca. Despeje agua até ficar 2 dedos acima do pó. Deixe descansando na geladeira

Depois de 24 horas tire a água e repare que a fécula de mandioca virou um pequeno tijolo nada apetitoso. Retire da vasilha e deixe por 2 horas enrolado em um pano seco, para secar o tijolão.

Após a secagem quebre a fécula em pedaços, pegue uma peneira e comece a ralar o tijolinho.

Este pó será a tapioca! Genial

Para fazer voce escolha uma frigideira plana, e coloque o pó sem oleo, ele irá soltar da frigideira, vire o outro lado, recheie e acabe por fritar embaixo. Depois feche como uma panqueca e coma.

É simples, facil, gostoso (para 10% da população) e pratico (pode-se usar a massa como sola de sapato, borracha escolar, mouse pad, etc...)

Enjoy

Macarrão com Pesto a moda sueca

Bom dia a todos.

Após um longo e doloroso Delay na Europa (com direito a prisão, hospital, etc...) estamos de volta com mais uma receita espetacular.



Vamos começar com os ingredientes:

8 doses de qualquer produto altamente alcoolico
1 Hostel Sueco
2 litros de agua da torneira de um hostel de Stocholmo
2 punhados de macarrão de uma caixa escrito "For Free" em um hostel de Stocholmo
1 pote de pesto dinamarques de uma geladeira escrito For Free" em um hostel de Stocholmo
1/3 partes de um bolo da Purina dentro de uma geladeira escrito For Free" em um hostel de Stocholmo (posteriormente identificado como Meatloaf - the best protein for YOUR DOG)
Um punhado de sal Finlandes
Um punhado de pimenta
Alho a la vontè
Óleo de cozinha (sem frescura... pode ser de qualquer lugar)


Vamos la...

Massa:

Volte de uma balada em stocholmo cujo seu consumo seja de no mínimo 8 doses de um produto altamente alcoolico.

Chegue ao fogão e:

Primeiro ferva os 2 litros de agua de um hostel em Stocholmo com um pouco de sal e óleo.

Jogue os dois punhados de macarrão da caixa For Free de um hostel em Stocholmo

ferva por aproximadamente 8-12 minutos (ate que esteja do seu agrado)

Escorra a agua e separe em uma panela de um hostel em Stocholmo

Molho:

Pegue o seu bolo de carne purina e misture (com um garfo) com o seu pesto dinamarques de um hostel em Stocholmo.

Pegue o alho e refogue em uma frigideira.

Coloque o bolo de carne com o pesto na frigideira e misture junto com o alho e o oleo.

Coloque pimenta a gosto


Finalização:

Chame o seu amigo (que tambem consumiu no mínimo 8 doses de um produto altamente alcoolico em uma balada de Stocholmo) e jogue o macarrão em um prato, complementando por cima com o molho pesto.

Coma a vontade e pegue o seu avião para Kopenhagen.

Após chegar em Kopenhagen procure uma menina local que tenha um cachorro, durma com ela (mas nao transe) e, de manha, descubra que o mesmo bolo usado para o seu pesto é um bolo de cachorro, garantia de proteina pela purina


Enjoy

Merchand de Graça - hamburguer de Ruffles

Vamos la gente.. agora vamos aprender a fazer hamburguer de Ruffles limão (edição limitada, corram e comprem o seu)

Vão precisar de:

Pão de Hamburguer NUTRELLA
Hamburguer TEXAS SADIA
Alface TURMA DA MONICA
Maionesse HELLMANNS (homens do inferno)
Ketchup HEINZ
Maionese rústica COSIPE
Tomate DA FEIRA DE QUINTA
Ruffles Limão (edição limitada)


Agora vamos ao prepado super pra frentex


1 - Peguem o hamburguer e frite em óleo de soja QUALQUER.

2 - No final use a mesma frigideira para esquentar o pão NUTRELLA (passe um pouco de manteiga para estragar logo com o seu coração).

3 - Passe a maionese HELLMANNS no pão de baixo, e depois no pão de cima.

4 - Coloque o hamburguer TEXAS SADIAS no pão de baixo

5 - Jogue a vontade o ketchup HEINZ e a maionese COSIPA encima da carne

6 - Pegue duas folhas de alface TURMA DA MONICA e coloque em cima da massaroca dos molhos

7 - Pegue o tomate DA FEIRA DE QUINTA e corte-o em rodelas (2 está otimo).

8 - Pegue algumas Ruffles e esprema encima do alface (croc croc)

9 - Feche tudo e dê uma espremida no lanche nota 10.


Aproveitem amigos...

Molho Barbecue com cerveja (Plágio)

Abaixo o meu primeiro plágio de 2011

Preparo 10 minutos

Cozimento 20 minutos

Rendimento 4-6 porções

Ingredientes- 25g de manteiga-
1 cebola roxa picadinha-
400 g de tomates em lata picados-
4 colheres (sopa) de cerveja leve-
1 colher (sopa) de vinagre de vinho tinto-
1 colher (sopa) de molho inglês-
1 colher (sopa) de extrato de tomate-
1 colher (sopa) de açúcar mascavo claro-
2 colheres (chá) de mostarda de Dijon-
sal e pimenta-do-reino moída na hora

Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola em fogo baixo por cerca de 5 minutos, até amaciar.

2. junte os tomates, a cerveja, o vinagre, o molho inglês, o extrato de tomate, o açúcar e a mostarda e misture bem.

3. Deixe ferver lentamente, misturando sempre. Cozinhe em fogo baixo, sem tampar e mexendo de vez em quando, por 10-15 minutos, até o molho encorpar um pouco. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.

Sugestão de uso. Sirva com legumes grelhados ou espetinhos de frango.

Uma dica sobre massas...

Gente, se ha alguma dica que eu posso dar de macarrão é o seguinte.

Vc ta atrasado.. esta nas ultimas horas da noite e prometeu fazer um jantar, uma macarronada e não tem tempo de caprichar.. lembrem-se sempre..

Se você fazer a pasta do jeito certinho, deixando ela no ponto, não terá perdido o jantar, mesmo que use um pomarolinha esquentado na panela sem cebola e alho...

e lembrem-se sempre.. na embalagem tem o tempo de cozimento.. é importante isso

Muqueca de isca de peixe da praia

Vamos la..

primeiro vá até gonzaga e peça uma porção de isca de peixe da barraca 101. Vá com alguem.. tem que sobrar o ideal.

Coma toda a cebola empanada que vem por cima e vá comendo a isca de peixe... se vc levar alguem de uns 45 kg vai dar certinho

Quando sobrar mais ou menos 2/3 dos peixes guarde-os em um porco saco plastico do extra fornecido por algum farofeiro próximo.

Leve para a geladeira e deixe esfriar bem... quando vc estiver pronto volte para são paulo e mãos na massa.

Voce vai precisar de:

3 tomates
1 ou 2 cebolas (depende do gosto de cada um ne... eu uso umas 15)
2 dentes de alho (indico usar 10)
Leite de côco
a isca de peixe da praia de gonzaga, barraca 101
Sal e pimenta-do-reino a gosto

Opcional

Cominho
Pimentão


Vamos la.. peguem uma panela e funda... pegue um dos dentes de alho, corte fino, pique meia cebola e faça a refolga.

Quando estiver saindo aquele cheiro de comida na casa voce coloca os tomates (cortados toscamente em pedaços grandes), as outras cebolas (cortadas em pedaços grandes), a isca de peixe da praia do gonzaga, da barraca 101..., o cominho, o sal e a pimenta (se quiser coloque pimentões, mas nem todo mundo gosta). Ha, e coloque pouco sal, pois a isca de peixe da praia do gonzaga, da barraca 101 é muito salgada.

Coloque tudo, mecha só um pouco e tampe... espere 5 minutos, abra e coloque o vidrinho (200ml sempre) de leite de coco.

Tampe novamente, espere 15 minutos em fogo médio e deslique a panela

E Está pronto.. agora coma com o que quiser (indico arroz, um copo com vodka (para aguçar os temperos) e um amor pos almoço...