Compra em Massa

É uma coisa impressionante este assunto de compra em massa... tão impressionante que eu não consigo descrever resumidamente para ninguem. Mas é uma das melhores coisas que me aconteceram nesta semana.

Estes sites de compra em massa funcionam da seguinte forma. Uma empresa quer se divulgar, um meio que mutias estão encontrando é a divulgação em sites de compra em massa. A empresa vai até este site e combina um valor com um desconto grande em cima de cada compra. Digamos que um sushi que custe 50 reais o rodízio venda o mesmo rodizio por 17 reais para os cadastrados no site que se interessarem por comprá-lo (o desconto é assim mesmo, muito atraente)...

Ai a empresa fica na pagina principal do site rpo períodos que vão de 18 horas a 48 horas, e apenas uma empresa por vêz.

Os interessados que quiserem comprar é só dar o número do cartão de crédito e pronto. Ganha um tiquet com um código para desconto no local acertado.

Simples e rápido.

abaixo link para 2 sites do brasil

http://www.clickon.com.br

http://www.peixeurbano.com.br

Dicas de Peixe

Bom dia a todos...

Hoje darei algumas dicas para quem quer fazer uma dieta balanceada, e substituir a carne vermelha pelo peixe (bando de otários...)

Primeiro, se você for inexperiente você tem duas opções. 1 - comprar o peixe em filés, ou comprar o peixe em filés com pele.

Com pele ajuda a firma o peixe na hora do preparo, evitando que ele se desmanche e você fique com uma farofa de peixe (boa receita tambem)

Na hora de temperar o filé, use sal e alguns temperos, mas evite usar limão, que ajuda a desmanchar o peixe. Sempre tempere com pelo menos 30 min de antecedencia ao preparo, pois o sal ajuda a deixar o filé mais sequinho, o que facilita na hora do preparo.

Se for fritar ou grelhar passe o filé (os dois lados) na farinha de trigo. Isso ajuda a manter o filé intacto.

Se for grelhar, coloque alguns tomates, fatias de laranjas, pimentão, ou o que quiser em cima dos filés... eles pegam muito bem o sabor. se for fritar use uma frigideira bem plana, e uma espátula firme e reta.

bom apetite

Coalhada Seca

Coalhada seca... aeeeee

Quem aqui não gosta de uma coalhada seca?

Alguns... hum... mas vamos a receita deste prato sírio, fácil de fazer e muito prático (fora a quantidade absurda de leite para um mínimo de coalhada)

Bem, faça a receita de coalhada (vide receita anterior) e compre um coador de café (pode ser aquele que parece uma meia da vovó ou um filtro de papel mesmo... eu uso as meias).

Pegue a coalhada ja pronta (depois de 6 horas descansando e mais 3 no mínimo na geladeira) e coloque no filtro ou coador.

Deixe la de um dia para o outro.

Depois retire do filtro, guarde em um pote na geladeira e jogue azeite por cima.. pronto!!!

Agora faça que nem a foto, coloque algumas folhas de hortelã, uns rabanetes e sirva com pão sírio.

Também é ótimo para substituir um requeijão no lanche.

Coalhada com Damasco

Bom dia a todos... esta dica é excepcional e muito saborosa

Parece frescurenta.. e é... mas vale a pena para cativar a sogrinha ou ganhar aquela menina fresquinha.

Ingredientes

Coalhada Fresca

Geleia de Laranja

Damascos secos

Ramos de Alecrim

Modo de preparo

Facil ein gente. Peguem um copo médio... coloque dois dedos de coalhada fresca. Coloque uma camada de meio dedo (no maximo) de geléia de laranja e um pouco de damasco seco (por favor, corte o damasco em pedaços pequenos... filezinhos de damascos...) e faça esta camada doce. Depois coloque mais coalhada fresca até 2 dedos da boca do copo... jogue um pouquinho de geleia e mais um pouco de damasco. Para enfeitar e dar um aroma delicioso ao doce, coloque um ramo de alecrim no topo (juro, o cheiro do alecrim combina demais com tudo).

E pronto... uma sobremesa pronta e saudável.

COALHADA

Bom dia... hoje teremos 2 receitas e amanhã mais duas.

Faço isso pois a primeira receita será a base para a segunda. Então aproveitem bem.

Ingredientes

2 litros de leite

2 colheres de sopa de coalhada ou de yogurte natural.

Modo de preparo

Esta receita é super simples e garante um alimento que, além de base para outras receitas, puro, é ajuda no controle intestinal e tal... uma beleza

Pegue o leite e coloque no fogo até começar a subir (ferver). Só fique de olho, pois ele sobe de repente, e limpar o fogão depois é um saco.

Após desligar o fogo deixe em repouso até ficar morno (vc saberá quando aguentar o leite colocando algumas gotas no seu pulso... )

Quando estiver morno coloque uma colher de sopa de outra coalhada ou yogurte e misture bem.

Despeje o líquido em outro recipiente, tampe e coloque um pano por cima. Deixe por 4 a 6 horas descansando e depois coloque na geladeira.

E está pronto... aproveite.

p.s. Quando a coalhada estiver acabando, pegue um pouco dela e guarde em um pote... ela será a porção de coalhada para fazer a próxima. Nós árabes chamamos de "Raube"

Dica de comida - A Chapa

Bom dia a todos...

Vamos para mais uma dica da semana... a lanchonete A Chapa.

Vamos aos fatos... desde sempre fui aficionado por maionese em qualquer coisa... desde lanches até no toddynho de manhã.

Uma boa hamburgueria não é nada sem uma boa maionese, e neste quesito A Chapa está medianamente baixa. Digamos que a maionese não surpreende, mas é boa.

Mas vamos as partes... fui com diversos amigos a lanchonete... bons amigos, e pedimos nossos lanches, batatas e as destemidas desentupidoras de garganta (coca com gelo)

As batatas vieram em porções bem gostosas, quentinhas e crocantes. Não é "aquela fartura" do marques, mas valem a pena.

Horas depois chegaram nossos lanches... alguns pediram Cheese Saladas em suas diversas versões (com bacon, com tartaro, com ovo, com o dedo da sua mae, etc...). Outros ja escolheram o sempre presente lanche de ciabata, que eu gosto de chamar de "lanches de biba" (nada contra gente)

Para experimentar algo diferente pedi com pão integral... tem uma cara otima (parece cor de jornal molhado) e o cheiro é ótimo (cheiro de cerragem de gaiola de hamster)... hummm... que saudades do Mc França.

O lanche é bom, mas juro por deus, o lanche do Marques na zona norte simplesmente arrasa.

Surpresas aparecem na mesa ao lado... chega uma travessa com uns 6 lanches de pão de forma, em filma.. pareciam razoavelmente simples. Quem sabe é a pedida certa.

Na esquina ha ainda o Rockets, que se o lanche nao satisfazer você, pode pedir uma vanilla coke.. aquilo sim é vida...

Mas a dica de hoje são duas.. primeiro, peça o lanche com 15 horas de antecedencia. E se tiver carro, pelo amor de deus, va ao Marques (procure no google)

abraços a todos

Pudim de Milho

Boa tarde a todos... como estão?

Com frio? Com sede? Com fome?

Sei a melhor solução para este dia (depois de um fondue).... Pudim de milho...

Facil de fazer, fazer de preparar, facil de tudo...

Vamos aos ingredientes.

200 ml de leite de coco (para quem nao sabe, é a medida da garrafinha...)

50 gramas de coco ralado (uma texturinha boa no pudim...)

4 ovos (hum....)

1 xicara de cha de leite (leite)

1 lata de leite condensado (pode lamber no final.... obeso!!!)

1 lata de milho verde (escorra o milho.. aquela agua é nojenta.. mas nao lave o milho, fica com gosto de calçada)

Caldo!!!

1 xicara e meia de açucar

meia xicara de agua

Agora vamos ao processo... e dado erros do seu querido amigo aqui, ja vou dar dicas para um processo mais redondo de preparo.

Primeiro, pegue o liquidificador, uma forma de pudim (aquela que tem um cone no meio), uma panela, uma colher, um abridor de lata, uma peneira (com furo grosso) e uma bandeja maior, para o banho maria...

Pegue a lata de milho e jogue na peneira.. deixe descansar e a agua "suja" ir embora.

Ligue o fogão a 150-170 graus... a gente faz isso para pré aquecer... aprenda, é muito importante.

Agora pegue a panela, jogue o açucar, a agua e mexa um pouco... após dissolver o açucar na agua, deixe em fogo baixo por 15 min (é o tempo de o fogão ficar pre aquecido)

Pegue o liquidificador e jogue todos os ingredientes que sobraram (o milho, o leite, o leite condensado, os ovos, o leite de coco e o coco ralado)

ligue em uma velocidade média baixa... queremos pequenos pedacinhos de milho no pudim....

a mistura no liquidificador tem que ser a ultima coisa a ser feita... então faça logo antes do caldo ficar pronto.

Agora pegue o caldo e jogue nas laterais e no fundo da forma do pudim. Logo apos jogue todo o que havia no liquidificador

Pegue uma outra bandeja maior e coloque agua... coloque a forma do pudim no meio dela e pode tacar no fogão.

Dentro de 45-60 minutos estará pronto... tire do fogão, deixe esfriar e coloque na geladeira por 4-6 horas... e pronto.. pode comer.

Abraços

Pois é gente...

Estava eu voltado de Ouro Preto (carnaval etílico) e parei em BH para comer um lanche... ha, vaos no Hard Rock? Claro, nunca experimentei.

Chegando lá pedi um lanche que me aparentava ser bom de mais... não era tão bom... muito alto, muito gliter, muito bla bla bla

Só que antes de comer o lanche pedimos uma entrada que vem batatas, cebolas, carne, frango e etc... uma delicia....

Junto a ela tinha um molho de mostarda com mel que estava uma delicia.. acabei com todos os potes.

Ele tinha o doce do mel, a pegada na lingua da mostarda e nao era amargo.. nem azedo

Tentei fazer algumas tentativas... vou dar a receita abaixo...

Mostarda 3/4

Mel 1/4

Temperos a gosto ( eu uso pimenta calabresa e pimenta rosa)

Gente é só misturar... uma dica boa é ferver um pouco a mostarda... e tentar tirar a agua que fica na mostarda quando esta parada.

Pronto gente... se quiserem podem colocar um pouco do açucar, mas ai vai depender da qualidade da mostarda...

Caldo de Feijão

É gente, estive em ouro preto e comi caldo de tudo quanto era sabor.. aqui embaixo vai uma receita roubada de caldo de feijão.. super simples e deliciosa....

p.s. tenho uma penela de pedra mané... aeeeeeeeeeeee

Caldinho de Feijão Preto

Coloque três conchas da feijoada ( já pronta ) no liquidificador.

Bata até obter um creme grosso.

Transfira para uma panela e, em fogo baixo, vá acrescentando água até atingir uma consistência um pouco mais líquida.

Finalização: distribua o feijão bem quente em canequinhas de cerâmica com alça, polvilhe com salsa e cebolinha verde picadinhas e regue com um fio de azeite.

Se gostar, acrescente umas gotas de molho de pimenta.

Hamburguer de Microondas

Essa receita é bem dificil.. portanto preste atenção.

Compre um Hot Pocket Sadia.

Obs: Antes veja na sua cozinha se la existe um microondas...

Pegue o Hot Pocket Sadia, tire a embalagem protetora e coloque-o no microondas dentro da caixa... Mais ou menos uns 3 minutos.

Enquanto isso vá jogar sudoku, e veja se consegue fazer algum quadrante antes do apito final.

Quando o microondas apitar aproximadamente 5 vezes (pode variar muito) retire a embalagem com cuidado. Se a sua casa tiver um pouco de higiene com certeza terá um paninho na cozinha... pegue-o e use-o para retirar o seu hamburger

Abra imediatamente a embalagem afim de não murchar o dito cujo.

Espero alguns instantes e coma.

Dica: Para um hamburguer mais fresquinho retireo do freezer e coloque-o diretamente no microondas.

Receita feita por Bernadete Farhat

Hamburguer de Microondas

O terceiro arroz

Pois é... agora vai a receita do terceiro arroz ta?

Vamos la.. peguem o arroz velho e deem uma esquentadinha nele. Depois deixem ele mais soltinho (coisa que é mais facil do que se fizessem com ele quente, podem apostar).

Agora separem uma xícara de café de parmesão ralado (claro que depende do quanto usar de arroz, mas enfim), um pouco de leite de coco, ramos de alecrim e tiras de shitake (chique no urtimo).

Agora frite as tiras de shitake em uma frigideira separada com manteiga e shoyo. Separe.

Pegue o arroz e jogue em uma panela com o leite de coco e o parmesão ralado (opcional, coloque 50ml de vinho branco do ruim).

Depois que o arroz fizer um caldinho bacana e cheiroso você taca o shitake com o molho que restou de manteiga e shoyo e o leite de coco (coloque dependendo da quantidade de arroz que sobrou de domingo).

Misture só um pouco de deixa em fogo baixo.

Dentro de uns 8 minutos estará pronto e pode comer a vontade.. com peixe fica bom, mas use o que tem.

Hamburger Especial

Receita de hamburguer mais que especial.. com o molho secreto

A receita é:

2 HAMBURGUERES

ALFACE

QUEIJO

MOLHO ESPECIAL

CEBOLA

PICLES

EM UM PÃO COM GERGELIM


Aproveitem...

Arroz de anteontem

Bom dia a todos.

Esse post veio da necessidade de comer um arroz quente (nem sempre) e com algum gosto a mais, pois ja que geladeira que só tem arroz é coisa de palaço tive meus dias de picadeiro já.

Vamos lá... darei umas 3 ou 4 receitas dessa vez, vamos ver quantas vem a mente.

Primeiro

Pegue o arroz velho.. esquente no microondas por 1 minutos.. pegue o quejo ralado que possivelmente possimos em todas as geladeiras e jogue por cima... Coloque mais 2 minutos no microondas e "polvilhe" pimenta do reino ou qualquer outro tempero do seu gosto por cima (fica muito bom aquele alho frito tambem)

Segundo

Pegue uma frigideira e refogue (para quem nao sabe é para fritar cebola e alho picadinho... na manteiga ou no óleo ou até no azeite).

Depois de ficarem dourados (odeio essa expressão) coloque tirinhas de peito de peru e frite-as um pouco (pode ser presunto, mortadela, bacon ou derivados se vc nao for judeu ou muçulmano).

Frite-os por pouco tempo e jogue o arroz e coloque um pouco de vinho branco ou conhaque (da a liga!).. mas só um pouco...

Tampe a frigideira e deixe por algum tempo.. possivelmente irá criar um pouquito de caldo (nao sei da onde)... ai vc deverá fritar por mais um tempo.. até secar bem.

Terceiro

Fica pra outro dia...

Dica da Semana - Rei das Esfihas

Eu não faço muito isso... na verdade nunca fiz, mas tem uma explicação muito boa para fazer isso... E.. bem, a vida é bela, eu não tenho patrão nenhum (pelo menos nesse setor blogueiro) e gosto muito de comentar sobre bons lugares. Então irei, semanalmente, dar uma dica da semana de algum lugar legal para comer.

O primeiro eu pensei em uma pastelaria... mas não seria justo com um dos lugares mais gostosos e que fez parte de toda a minha vida.

Esse lugar é simplesmente onde achei a melhor, maior e mais gostosa esfiha de São Paulo. E não é a esfiha imigrantes (também muito boa, mas longe de mim). É o Rei das Esfihas.

O lugar, há um tempo atrás, parecia um butecão, mas tinha um azulejo lindo na parede inteira, e devia ter umas 8 mesas no Maximo.. sempre estava lotado, e ficou mais ou menos 30 anos desse jeito.

Um fatídico dia fui comer algumas esfihas e vi o lugar no chão.. os azulejos espalhados no piso e tudo destruído. Meu coração parou por alguns estantes e vi o dono do lugar, parado na porta. Assustado e com uma lagrima no olho fui perguntar pra ele o que estava acontecendo. Ele falou que estava ampliando só, e iria abrir depois de duas semanas.. meu deus, que alivio, que felicidade.

Mas mesmo assim fiquei meio triste por que o cenário era perfeito... era lindo a aparência de antigo que tinha aquele lugar. Não pensei duas vezes, pedi um dos azulejos para mim, iria levar pra casa. E levei, está emoldurado hoje.

E o lugar está enorme, com as esfihas do mesmo jeito, e muuuuuito barato.

A melhor esfiha é qualquer uma, mas se você gosta de catupiry peça, sem medo, vem um punhado enorme de catupiry, e é uma deliciaaaaa.. catupiry de verdade, com “y” mesmo. E a de carne é fenomenal... sempre tem que ser pedida.

Outra boa pedida é a de 3 queijos, mas ela é tão farta uqe dificilmente você comerá outra... A pimenta de lá é uma delicia também, e fica dentro de potes de catchup, um charme.

Essa é a dica da semana, fica na Rua Doutor Ornelas , 58, no Parí. Pertinho da igreja de Santo Antonio (acho que é o nome) que pegou fogo há pouco tempo, mas ainda está firme e forte La.

Abraços e espero que gostem. E por favor, quem for no lugar, comente aqui.

Abraços

Moda e culinária

http://boutiquimfashion.blogspot.com/

Pra quem gosta de moda e culinária.. que pelo jeito andam de mãos dadas. Um blog muito legal... e não é só por que é minha prima.

Agora vamos ver se aparece uma modelinha linda.. pra cozinhar comigo.

Todos sonham algum dia ne gente

Carne com Alecrim

Vamos la.. essa receita ja está me dando água na boca.

Você pode fazer da meneira que quiser, mas eu vou falar cada passo que eu fiz.

Ingredientes:

Um Bife grosso de alcatra ou maminha

Ramos de Alecrim

Pimenta Calabresa

Tempero Arisco

Cebola e Alho

40 ml de Vinho Branco ou conhaque (melhor)

Sal e pimenta do reino



Vamos la

O bife que eu usei foi remanescente de um churrasco que tivemos em casa. É (ou era) um bife de mais ou menos 2 dedos de grossura, o que me garantiu uma carne macia e extremamente saborosa e mal passada.

Primeiro eu fiz alguns furos, com a ponta de uma faca, a cada 2 cm mais ou menos em todo o bife. Nestes furos eu coloquei algumas folhas de alecrim. Depois pegue a pimenta calabresa e o tempero arisco e fui passando em toda a carne. Depois acrescentei o sal e a pimenta do reino (pouco sal, pois o arisco ja é muito salgado).

Deixe o bife descansando por algumas horas, para ele pegar o tempero.

Na hora do preparo pegue uma frigideira e uma tampa do mesmo tamanho. Coloque manteiga para esquentar e vá cortando a cebola em rodelas grossas. Pegue 3 dentes de alho, descasque e bata vulgarmente (na bundinha... ai ai, piada ruim) com o lado da faca e jogue estes ingredientes na frigideira. Vai sair um cheiro fantástico. Tampe a frigideira.

Espere um minuto mais ou menos e coloque o bife direto na manteiga. Deixe mais ou menos um minuto de cada lado para crostar, e nao deixar a água do bife sair. Jogue o conheque e tampe novamente. Deixe em fogo baixo.

Apos mais ou menos 4 minutos ele estará cozido por inteiro, e o conhaque fara um caldo com o suco do bife.

Destampe a panela e verá cebolas douradas (vire-as) alhos deliciosos (vire-os) e um bife muito cheiroso mas um pouco cinza. Agora faremos dele um bife de verdade.

Jogue mais um pouco de manteiga ao redor do bife e comece a frita-lo sem a tampa na frigideira. Ele começará a ficar com uma cor mais interessante. Doure o bife dos dois lados e desligue o fogo.

Não tampe novamente.. simplesmente pegue um prato de arroz, jogue o bife com as cebolas emcima (com o caldo que ficou na frigideira e as cebolas e alhos) e saborei essa iguaria.

Repare que quando você pega um pedaço com alecrim dentro parece uma dádiva dos deuses.

Saborei com moderação

Homus

Ha, ate que enfim eu consigo uma receita decente aqui pra vcs... que maravilha ein

vamos la... receita de Homus habibi... demorou mas veio...

Ingredientes:


250g de grão de bico

5 dentes de alho dentes de alho

suco de 1 ou 2 limões

sal

azeite

opcional: 1 colher de sopa de tahine

Primeiro gente, vamos deixar a porção de grão de bico de molho em água... de um dia para o outro... tem gente que coloca um pouco de paprika na agua, podem experimentar se quiser.

Agora coloque em uma panela de pressão e encha de água... tem que sobrar um espaço acima... mais ou menos 5 cm (um dedo indicador serve bem).

Agora deixe na panela por mais ou menos 2 horas... quando terminar este tempo veja se está no ponto... ele tem que estar pastoso quando o amassa... não pode ficar duro nem al dente. Se não estiver bom pode colocar novamente no fogo... mas pelo amor de deus, coloque mais água se secar... não deixe seco... e pelo amor de deus ainda mais, cuidado quando for abrir a panela... não vai pensando em desligar o fogo e abrir direto, todo feliz... tem que ter um tempo pra tirar a pressão... quando parar de sair vapor ai sim, pode abrir.

Depois de cozido coloque o grão de bico no liquidificador... com mais ou menos 2/3 de um copo de água. Junto coloque todos os ingredientes e bata... se ficar muito mole coloque mais grão de bico (é sempre bom deixar de reserva) se ficar muito pastoso coloque mais limão ou azeite (limão se quiser mais azedo... azeite se quiser manter o gosto). E pronto...

Dica: Eu gosto de bater só um pouco e usar um amassador de madeira para amassar os pedaços que restaram... fica bom

Patê de cebola em 2 minutos

Sim senhor... esta receita é facil de mais, barata de mais, e gostosa de mais (pra quem gosta de sódio puro é melhor ainda).

Vamos la... de tão fácil e simples eu vou inserir algumas versões desta receita ok?

Primeiro os ingredientes... são super tranquilos de achar

Fígado de Ganso Inchado (Foie Gras)
Miolo de filet mignon.

Não.. brincadeira...

Os ingredientes são:

Um Envelope de Sopa de Cebola (bom é aqueles com pedaços... fica crocante! Hummmmm)
E uma lata de creme de leite.

Agora pegue um pote, abra a lata, tire um pouco do soro (a aguinha que vem junto) ou tudo, depende de como quer a consistência dele. Agora jogue o saco inteiro de sopa de cebola e misture tudo com um garfo.

Pronto

Agora, para incrementar vc pode colocar pimenta do reino moida grossa (ou pegue o seu sapato e de uma porrada em um monte de pimenta amontoada... pra ficar bem grosso mesmo)... vc tambem pode picar salsinha e hortelã... ou jogar um pouco de paprika...

Enfim, divirta-se

Pão com manteiga (to sem paciência hoje)

Bom dia...

Pronto... é o seguinte, hoje to sem paciência e quero falar logo uma parada rapida e sem problemas com local de preparo... faz onde der na telha.

Você vai precisar de

Pão francês
Manteiga com sal
FOGO!!!!!!!!!!!!!!!

Pega a porcaria do pão (que Deus me perdoe), corte ao meio mas não totalmente, para que as partes ainda fique ligadas. Pegue a manteiga, passe nos dois lados do pão... olhe bem pra ele, se despeça e espete dois garfos no pão... para que vc possa segurar com segurança, e com as duas mão...

Agora ligue o fogo, acenda a fogueira, deixe o carvão em brasa ou ligue o isqueirinho embaixo do pão, e mãos ao fogo...

Vai queimar a mao um pouquinho (é a vida), mas o resultado final sera um simple pão com manteiga... delicia... e o gosto que terá dependerá da fonte de calor usada... pode ficar um gosto defumado (no carvão) de lenha (na fogueira) ou de gás natural (no isqueiro ou fogão)


agora, a próxima receita foi doada, e será de bacalhau... (delicia)